{"id":479,"date":"2013-09-13T16:25:05","date_gmt":"2013-09-13T14:25:05","guid":{"rendered":"http:\/\/ankerlhome.mine.nu\/projekt-aquaponica\/?p=479"},"modified":"2014-01-05T21:44:22","modified_gmt":"2014-01-05T20:44:22","slug":"mittagessen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/?p=479","title":{"rendered":"Mittagessen"},"content":{"rendered":"

Nun ist die Zeit gekommen, wir haben den ersten Fisch aus meinem System verspeist. Schon vorab – er war seeeehr schmackhaft.<\/p>\n

Es ist nicht einfach, ein Tier zu t\u00f6ten. Vor allem, wenn man es \u00fcber ein jahr gepflegt hat. Von Anfang an war es mir klar, dass die Tilapien Speisefische sind, und dass sie irgendwann in die Pfanne kommen. Ich habe einen gro\u00dfen Fisch ausgew\u00e4hlt und ihn gleich in Eiswasser gelegt. So machen es viele Aquakulturbetriebe mit den Fischen. Manche verwenden Strom. Mir war Eiswasser lieber. Der Tilapia war nach etwa 10-15 Minuten tot. Es sind Warmwasserfische, im Eiswasser schlafen sie einfach ein. Ganz ruhig, ohne Stress.<\/p>\n

Danach habe ich den Fisch geputzt und zum Braten vorbereitet. Er hat noch ohne Kopf ausgeschlagen beim Putzen… Wie ein Karpfen… Das hasse ich. Habe von lautem Schreck gequietscht. Das n\u00e4chste Mal lege ich den Fisch zuerst in den K\u00fchlschrank, damit er dann beim ausnehmen ruhig ist.<\/p>\n

\"Mittagessen\"<\/a>\u00a0 \"Mittagessen\"<\/a><\/p>\n

\"Mittagessen\"<\/a>\u00a0 \"Mittagessen\"<\/a><\/p>\n

Das Mittagessen war sehr gut. Es war eine sehr einfache Zubereitung. Einfach im Mehl leicht gewendet und in der Pfanne gebraten, dazu Kartoffel und Karotten aus dem Wok. Allen hat es gut\u00a0geschmeckt.<\/p>\n

F\u00fcr mich stellt sich aber immer noch die Frage, wie viel Fleisch w\u00fcrden wir essen, wenn wir selbst die Tiere\u00a0t\u00f6ten\u00a0w\u00fcrden. W\u00fcrden wir auch so viel Essen wegwerfen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nun ist die Zeit gekommen, wir haben den ersten Fisch aus meinem System verspeist. Schon vorab – er war seeeehr schmackhaft. Es ist nicht einfach, ein Tier zu t\u00f6ten. Vor allem, wenn man es \u00fcber ein jahr gepflegt hat. Von Anfang an war es mir klar, dass die Tilapien Speisefische sind, und dass sie irgendwann […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[4,8,9,67],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/IMG_113.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4cuX7-7J","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/479"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=479"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1485,"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions\/1485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1327"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.projekt-aquaponica.at\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}